Заведующий производством общественного питания

25.03.2022

ДВФУ эмблема.jpg

ДВФУ это динамично развивающийся Университет федерального значения, который предоставляет своим сотрудникам обширные перспективы в развитии и построении дальнейшей карьеры.


Ваша зона ответственности:

  • Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью (столовой).
  • Направлять деятельность коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества.
  • Составлять заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролировать своевременное получение со склада, а так же ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
  • Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарный требований и правил личной гигиены.
  • Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
  • Организовывать учет составления и своевременного предоставления отчетности о производственной деятельности.
  • Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего и трудового распорядка.
  • Руководство персоналом (3-6 человек)

Для продуктивной работы вам требуются навыки:

  • Среднее специальное образование
  • Нормы раскладки и выхода готовой продукции.
  • Организацию и технологию производства.
  • Требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
  • Стандарты и технологические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
  • Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.
  • Виды технологического оборудования, принципы работы, условия его эксплуатации.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК
• Графики работы: 5/2 с 08:00 до 17:00, выходные: суббота, воскресенье
• Заработная плата от 60 000 р. на руки
• Премирование по итогам года.
• Полный соц-пакет (отпускные, больничные).
• Парковка для сотрудников, возможность проживания на территории кампуса.
• Корпоративный автобус ДВФУ для сотрудников (маршрут городской).
• Программа лояльности для сотрудников.
• Интересные задачи и участие в знаковых мероприятиях, проводимых на территории Кампуса ДВФУ.
• Комфортное рабочее место.

Мы на 100% поддерживаем новых сотрудников, помогаем во всем разобраться



Уважаемые соискатели, направляйте своё резюме по адресу - semeniako.aia@dvfu.ru
обязательно указывайте желаемую вакансию.
Звоните- 8 (423) 265 24 24 (доб. 1246)